Sauté de Boeuf version Bazou
D’où vient le sauté de boeuf Bazou ?
Le sauté de bœuf est l’une des créations phare de Bazou. Ce plat s’inspire de la tradition culinaire française, où le bœuf tient une place importante, tout en apportant une pointe d’exotisme, notamment dans l’assaisonnement.
Comment est préparé le sauté de boeuf ? Finement émincé, le bœuf marine dans une préparation aux faux-air de rougail créole : un peu de carottes, de tomate, d’ail et de gingembre le tout rehaussé d’une pointe de moutarde. Résultat ? La viande est tendre et parfumée.
Pour quelle occasion manger le sauté de boeuf ? C’est un plat absolument parfait en toute circonstances !
