Qu'est-ce que le Poulet Yassa ?
D’où vient le Poulet Yassa ?
Le poulet yassa est un plat originaire du Sénégal très populaire dans toute l’Afrique. Cette spécialité, influencée par la colonisation française, se prépare rarement sans une bonne dose de moutarde de Dijon !
Qu’est-ce que le Poulet Yassa ? Dans le yassa, le poulet est mariné avec des épices, du piment, de l’ail, un cube de bouillon et du jus de citron vert pendant des heures. La viande est ensuite grillée à la braise ou cuite au four, recouverte d’une sauce crémeuse et acidulée à base d’oignons, de moutarde de Dijon, d’olives vertes et de poivrons.
Pour quelle occasion manger du Yassa ? C'est un plat simple et facile à préparer, parfait pour les toutes occasions. Si vous vous lassez du poulet, pensez au yassa à base de bœuf ou de poisson, tout aussi délicieux !
